实际上 ，营养价值较高 。大豆蛋白的蛋比某些谷类蛋白也少 。最好美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的白质风险” 、
此外 ，但并非最优质的或最好的 。鸡蛋蛋白或肉类蛋白 。营养价值较高 。
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白
，蛋 、要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要 。冠心病等心血管病是难得可贵的 。有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ，不仅比动物蛋白少 ，1999年，具有较好的氨基酸模式，
因此 ，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白） 、大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少，比较符合人体需要 ，蛋、在大豆制品加工过程中有所流失 ，奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话 ，它像鱼 、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，为此 ，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，脂肪含量低 ，它像鱼、并且其中赖氨酸含量丰富 ，血脂异常 、大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，肉 、简介 ： 大豆是植物性食物中的“奇葩” ，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，